Bottega 意库
简而言之,意库的披萨可能是北京最佳。
由那不勒斯披萨世家的 Paolo 和 Daniele 两兄弟在北京创办,面团配方来自家族传承,烤炉也为意大利定制。更多故事可见官网:- Pizza Artisans Since 1928 - — 意库 | Bottega。
有三里屯/新源里两家分店。
Our pizzas are made with imported Italian Stagioni '00' flour, San Marzano tomatoes and the freshest mozzarella available. Each pizza is crafted by hand under the supervision of Paolo Salvo - a third generation Pizzaiolo from Naples - and wood-fired in our Italian custom built oven in accordance with age-old Neapolitan tradition. While others may make their pizza faster or cheaper, we think excellence is a goal worth pursuing, even in pizza.
慢炖牛肉酱意面(¥88?):直通粉,很有嚼劲。牛肉火候够,大致是洋葱酱香风味,好吃。
面包筐(¥19?):也是现烤现切,香脆可口,配橄榄酱。
提拉米苏(¥48):一杯,中规中矩不很出彩(考虑到价格)。
总之是值得专程一试,不吃后悔(大概)。
房记小吃店
开在南城。从刘家窑地铁站下车走进旁边街巷,破旧中带着一点混乱,很符合对南城的刻板印象。
清晨七点店里已经坐满临近居民,不乏提笼架鸟。
(对面就是鸟笼)
早餐也有牛肉包子、羊杂汤等清真特色早点,同样颇受欢迎。
吃完七点二十左右,门口排队越来越长,约十五人。
胖妹面庄
去的是三里屯店。本来是想去吃意库,到门口发现正午才营业,那不如隔壁嗦面。
也还没营业;不过门口坐了五分钟就开餐。
胖妹面庄如今开在寸土寸金的商圈,在线点单 UI 精致,厨房整洁,服务热情,味道也可圈可点。可是标准化运营却总还是让人笑着感叹一句:
“哎,资本!”